トマト近況　炭焼き



ここでは、岡本秀生トマトの土づくりに欠かせない、自家製モミガラ燻炭の炭焼き作業を詳しくご紹介しましょう。

まず、ドラム缶型の燻燃器（容量500リットル）に、モミガラをいっぱいに入れます。このモミガラは、自家米を収穫した時にできたもので、湿らないようにビニールを被せて保存しています。
	モミガラの表面に薄く灯油をまいて、火をつけます。すぐにふたを閉め切ってしまうと、火が完全に消えてしまうので、少しすかして火が表面全体に回ったのを見届けてから閉めます。そうすると火種が残り、燻燃器下部の空気穴から入る少しの空気で、じわじわと燻燃されていきます。 ←ロールオーバー画像です。カーソルを合わせてみよう！
白い煙が出ている間は、炭焼き中。
	そして約8時間後、燻燃器をあけてみるとモミガラは炭に。まだくすぶっていて、ぱちぱちと音をたてます。
水をかけて、切り返しながら火を完全に消します。ちゃんと消しておかないと、せっかく焼いた炭が灰になってしまうだけでなく、火事になりかけないですから。
	できあがりは、こんなふう。モミガラの形のまま炭になっています。
1日2回のフル操業で、月中旬には来年の分が焼きあがりました。倉庫として使っているハウス内で、使うときまで保管します。