| 出荷の日は、冬場は３〜４日おき、夏場は１日おきくらいです。だいたい午前中に収穫。ハウスから家の納屋まで、運搬車で搬送します。 |
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| 納屋では、まずトマトの汚れをとりながら、大きい順に広げていきます。このとき、形のいびつなものや、傷のあるものは別に除けておきます。数が数なので、手早く、手早く……。 |
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| 大きな玉から、順に箱詰めにかかります。熟練者なら、1箱1分足らずで仕上げてしまいます（注：写真のヒトはまだ未熟です）。 |
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| 箱詰めで残った小さな玉は、パック詰めにします。この後、選果で落とした玉も、同じ手順で箱詰め・パック詰めします。 |
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| すべて詰め終われば、もう日暮れ。トラックに積んで、市場へ出発。収穫量の多い時期は、出発が夜中になることもしばしば。 |
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| 市場に着くと、箱を玉の大きさ順に並べます。個人で市場へ出荷する農家では、それぞれオリジナルの箱を作って使っています。比べてみれば違うでしょう？ |
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